Một vài cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đặc biệt

Gà chiên nước mắm từ lâu đã là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vị nước mắm đậm đà thơm lừng kết hợp với thịt gà dai dai giòn giòn vô cùng cuốn hút. Nhiều người muốn thưởng thức tại nhà nhưng chưa biết cách làm gà chiên nước mắm. Đừng lo vì sau đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này!

Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn thực hiện được cách làm gà chiên nước mắm đúng bước và đủ vị thì bạn cần nguyên liệu. Hãy ghé ngay vào một siêu thị hay chợ để mua đầy đủ những nguyên liệu này nhé!

1. 
   

Thịt gà: thịt ức gà, đùi gà, cánh gà, chân gà, sụn gà,…

1. 
   

Nước mắm

1. 
   

Tương ớt

1. 
   

Gừng

1. 
   

Tỏi

1. 
   

Hành tím

1. 
   

Hành lá

1. 
   

Bột năng

1. 
   

Gia vị nêm nếm

Các bước sơ chế nguyên liệu

Với cách làm gà chiên nước mắm này thì đầu tiên bạn cần phải rửa sạch thịt gà. Nếu thấy phần thịt gà vẫn còn sót lông nhỏ thì dùng dụng cụ để nhổ bỏ đi. Sau khi làm gà thật sạch, bạn cần xát muối vào gà. Việc này giúp khử bớt mùi tanh của gia cầm.

Nếu phần cánh và đùi gà còn nguyên thì bạn hãy đem chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn bóc từng tép tỏi sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím cũng làm tương tự như tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu, hãy đến ngay với các cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đậm đà.

Các cách làm gà chiên nước mắm hấp dẫn lôi cuốn

Cách làm gà chiên nước mắm từ phần sụn gà

Với cách làm này, đầu tiên chúng ta cần cho sụn gà vào luộc. Sụn gà là phần khá cứng nên cần phải luộc trước khi đem chiên với nước mắm. Sụn gà nên luộc với gừng và muối để khử mùi hôi.

Trong cách làm gà chiên nước mắm này bạn nên ướp sụn gà với các gia vị như muối, đường, hạt tiêu… Để sụn gà nghỉ khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị. Tiếp đến hãy chiên phần sụn gà đã luộc trong dầu sôi khoảng hơn 2 phút.

Khi sụn gà vàng giòn thì vớt ra và bắt đầu phi thơm tỏi băm và hành băm. Tiếp đến bạn cho một lượng nước mắm vừa đủ để có mùi thơm nồng. Bước kế tiếp trong cách làm gà chiên nước mắm là: Cho ít bột năng cho phần nước sốt đặc lại. Đổ phần gà đã chiên vào nước sốt và đảo đến khi thấm đẫm hương vị.

Cách làm gà chiên nước mắm tại gia với cánh gà 

Cách làm gà chiên nước mắm tại gia với cánh gà

Đối với phần cánh gà bạn thực hiện các bước sơ chế y như trên. Tuy nhiên bạn không cần luộc cánh gà vì thịt phần cánh khá mềm và dễ chín. Với cách làm gà chiên nước mắm này thì bạn vẫn cần phải chiên gà.

Gà được chiên trong dầu nóng để có độ giòn ngon. Chiên đến khi thấy cánh gà ngả sang màu vàng, da gà săn lại và giòn là được. Bước cuối của món gà chiên nước mắm từ cánh gà vẫn là đảo với nước sốt. Công thức nước sốt gà tương tự như trên.

Cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon từ thịt đùi gà

Tương tự hoàn toàn với những bước trên. Tuy nhiên với phần đùi gà thì thịt dày hơn và khó chín hơn. Vậy nên bạn lưu ý khi chiên gà nên chiên ở lửa nhỏ và thời gian lâu hơn một chút.

Đối với cách làm gà chiên nước mắm từ đùi gà này cũng giống phần trên. Sau khi chiên gà xong tiếp tục làm nước sốt từ mắm, tỏi, hành một chút bột năng và một chút tương ớt. Cuối cùng cho gà rán vào đảo đến khi thấm đều sốt.

Cánh gà chiên mắm thơm ngon đậm đà

Kết luận

Vậy là Maxicmart đã chia sẻ đến bạn cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon đặc biệt. Dịp cuối tuần bạn hãy thử vào bếp và chế biến món cánh gà chiên nước mắm này cho cả gia đình nhé!

Rate this post