Mách bạn cách làm rau câu giải nhiệt mùa hè

maxicmart43
12 thg 5, 2022
3 phút đọc

Mùa hè oi ả đang đến rất gần với chúng ta. Những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức món thạch rau câu mát lạnh. Biết được mong mỏi đó chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm rau câu đơn giản giúp giải nhiệt mùa hè!

Nguyên liệu để làm thạch rau câu

Bắt đầu đến với công đoạn đầu tiên của cách làm rau câu tại gia đơn giản nào! Đầu tiên bao giờ cũng là phần chuẩn bị nguyên liệu. Các nguyên liệu để làm các loại rau câu gồm có:

Bột rau câu

Đường trắng

Nước lọc

Hoa quả

Nước cốt dừa

Dừa

Sau khi đã chuẩn bị được nguyên liệu thì tiến thẳng đến bước sơ chế nguyên liệu. Với cách làm rau câu này thì rất ít nguyên liệu cần phải sơ chế.

Sơ chế nguyên liệu

Nếu bạn muốn thực hiện cách làm rau câu hoa quả thì mới cần thực hiện bước này. Bạn chọn loại quả mà bạn thích sau đó gọt bỏ vỏ hoa quả rồi cắt thành miếng nhỏ.

Nếu bạn thích làm rau câu dừa thì thực hiện sơ chế dừa. Sơ chế nguyên liệu cho cách làm rau câu dừa cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch dừa, nạo bỏ vỏ rồi nạo dừa thành sợi nhỏ là được.

Các cách làm rau câu tại gia thơm ngon mát lạnh

Cách làm rau câu truyền thống

Với cách làm này thì bạn không cần tốn nhiều công sức. Bạn chỉ cần trộn bột rau câu với đường. Sau đó hòa với nước lọc rồi cho lên bếp đun. Với cách làm rau câu truyền thống này thì rau câu làm ra có màu trong suốt.

Lưu ý rằng cứ một gói rau câu thì trộn với 50g đường và 3 lít nước lọc. Nếu bạn làm khác tỉ lệ này thì có thể rau câu sẽ bị đặc quá hoặc loãng quá. Như vậy thì sẽ không còn ngon nữa.

Để cách làm rau câu truyền thống này thành công thì bạn cần đun hỗn hợp này lên. Đun bằng lửa nhỏ đến khi nào thấy lăn tăn sôi thì bạn tắt bếp. Nếu nấu lâu quá rau câu sẽ bị đặc cứng, nếu nấu chưa đúng độ thì rau câu không đông được.

Cách làm rau câu với nước cốt dừa

Với cách làm này thì rau câu có mùi thơm của dừa nhưng vẫn giữ được màu trắng trong. Để thực hiện cách làm rau câu với nước cốt dừa thì bạn cần mua được nhiều nước dừa.

Vì nước dừa tương đối ngọt rồi nên bạn cần giảm lượng đường trộn với rau câu. Bạn có thể thay hoàn toàn nước lọc thành nước cốt dừa. Hoặc có thể pha thêm nước dừa với nước lọc.

Tiếp tục cho lên bếp và đun ở lửa nhỏ đến khi lăn tăn sôi là được. Bằng cách làm này bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dừa ngay tại nhà. Khi đun xong nên để nguội vài phút rồi đổ vào khuôn ngay nếu không rau câu đông lại.

Cách làm rau câu hoa quả

Với cách làm này thì hoàn toàn giống với cách truyền thống. Bạn vẫn trộn bột và đun trên bếp với nước lọc. Tuy nhiên ở cách làm rau câu hoa quả này thì trước khi đổ rau câu vào khuôn cần chú ý.

Chúng ta nên xếp các loại quả chúng ta đã cắt nhỏ vào khuôn đựng thạch rau câu. Sau đó mới từ từ đổ rau câu đã nấu vào. Như vậy thì rau câu không bị tràn ra ngoài.

Cách làm rau câu dừa

Cũng tương tự với các cách trên, để làm rau câu dừa cũng phải nấu bột rau câu với nước. Nhưng trước khi đổ khuôn, thì trải đều dừa nạo dưới đáy khuôn. Làm vậy thì khi lấy khuôn ra, dừa nạo sẽ phủ đầy mặt rau câu. Chỉ cần đơn giản như vậy là chúng ta đã có ngay món rau câu dừa thơm ngon rồi!

Cách làm thạch rau câu dừa

Kết luận

Như vậy là với chia sẻ trên, Maxicmart đã gửi đến bạn cách làm rau câu giải nhiệt mùa hè. Mong rằng bạn có thể làm thành công món thạch rau câu mà mình thích!