Cách làm vịt om sấu tại gia thơm ngon ngất ngây

Vịt om sấu là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Bạn có lẽ chưa biết cách làm vịt om sấu sao cho ngon? Các bước làm vịt om sấu như thế nào? Vậy thì hãy cùng đến với bài hướng dẫn sau đây!

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Trước khi đọc những hướng dẫn chi tiết về cách làm vịt om sấu. Hãy cùng chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

1. 
   

1 con vịt (1,5-2kg)

1. 
   

10 quả sấu

1. 
   

1 củ gừng

1. 
   

2 củ sả

1. 
   

1 củ tỏi

1. 
   

Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm….

Nguyên liệu làm vịt om sấu

Sơ chế nguyên liệu

Khi đã chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, bạn cần phải sơ chế nguyên liệu. Sơ chế nguyên liệu là khâu quan trọng không thể thiếu của cách làm vịt om sấu thơm ngon.

Đầu tiên bạn cần làm sạch vịt. Nếu mua vịt sống thì cần làm sạch hết lông. Nếu bạn mua vịt đã làm sẵn thì cần nhặt bỏ các lông ngắn, lông tơ. Sau đó rửa sạch vịt và xát muối để khử mùi hôi. Rồi xong

Với cách làm vịt om sấu này, sau khi đã rửa sạch vịt thì phải chặt thành những miếng vừa ăn. Đối với gừng, bạn cần cạo sạch vỏ và băm nhỏ ra. 10 quả sấu cũng cạo sạch vỏ rồi dùng dao khứa 4 đường chia trên quả sấu. Hành tím cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu cần thiết thì hãy cùng đến ngay với các cách làm vịt om sấu tại nhà. Những cách làm này vừa cơ bản lại vừa có sự sáng tạo khiến các món ăn thơm ngon hơn.

Các cách làm vịt om sấu tại gia đơn giản mà đặc biệt thơm ngon

Cách làm vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc

Những miếng thịt vịt đã chặt vừa ăn cho vào nồi và bỏ thêm gia vị vào để ướp. Bạn nêm nước mắm, mì chính và một chút hạt nêm. Cho gừng, tỏi và hành tím vào ướp cùng với vịt luôn.

Trong cách làm vịt om sấu này bạn cần phải xào thịt vịt trước khi cho vào om. Bạn cho thịt vịt vào chảo, bỏ một chút dầu ăn và bắt đầu xào. Xào đến khi nào thấy hành tỏi thơm và vịt săn lại là được.

Sau khi đã xào vịt xong, bạn cho vào nồi khoảng 600ml nước. Mức nước ngập vừa đến mặt thịt là được. Nếu lượng thịt của bạn ít hơn thì bạn nên bớt nước. Nếu nhiều thịt hơn thì cho thêm nước.

Với cách làm vịt om sấu này, bạn cần đun vịt nhỏ lửa trong thời gian nhất định. Bạn cho sấu đã cạo vỏ vào nồi om với vịt. Lượng sấu cũng phụ thuộc vào khẩu vị của bạn thích ăn chua bao nhiêu. Không nhất thiết phải cho 10 quả như nguyên liệu.

Cách làm vịt om sấu khoai sọ ngọt bùi

Cách làm vịt om sấu khoai sọ ngọt bùi

Vịt om sấu với khoai sọ được khá nhiều người ưa thích vì sự hòa quyện của hai thứ. Vị thơm ngậy, dai dai của thịt vịt kết hợp với vị bùi bùi của khoai và vị chua nhẹ của sấu.

Trong cách làm vịt om sấu này bạn cần có thêm khoai sọ. Khoai sọ bạn gọt sạch vỏ sau đó thái thành các miếng vừa ăn. Các nguyên liệu khác vẫn sơ chế như bình thường.

Bước làm vịt om sấu cũng giống như trên. Nhưng đến bước om sấu thì bạn cho thêm khoai sọ vào. Đun lên từ 5 đến 7 phút để khoai chín mềm và có độ bở.

Cách làm vịt om sấu với măng

Tương tự với cách làm vịt om sấu với khoai sọ. Ở cách làm này bạn cần chuẩn bị thêm măng. Măng bạn cũng cần phải sơ chế bằng cách tước nhỏ và rửa sạch.

Đến khi om sấu thì bỏ măng vào om cùng. Bạn đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút thấy măng chín là được.

Cách làm vịt om sấu măng

Kết luận

Như vậy là Maxicmart đã hướng dẫn đến bạn cách làm vịt om sấu thơm ngon tại gia đơn giản. Mong các bạn có thể thực hiện món ăn thành công. Chúc quý độc giả có món ăn ngon miệng!

Rate this post