Cách làm sữa chua tại nhà giải nhiệt mùa nóng

Mùa hè với cái nắng gay gắt làm chúng ta nhớ đến những món ăn mát lạnh. Các món như kem, sữa chua, đá bào đều rất được ưa thích. Vậy nên chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các cách làm sữa chua tại nhà để giải nhiệt mùa hè!

Cách làm sữa chua tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi đến với hướng dẫn chi tiết của chúng tôi về các cách làm sữa chua tại nhà thơm ngon. Những nguyên liệu cần được chuẩn bị đó là:

1. 
   

1 lon sữa đặc

1. 
   

Sữa tươi

1. 
   

Sữa chua

1. 
   

Nước sôi

1. 
   

Nước lọc

1. 
   

Hoa quả

1. 
   

Nha đam

Bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu tùy theo nhu cầu cá nhân. Tuy nhiên sữa chua cốt là không thể thiếu đối với cách làm sữa chua tại nhà. Ngay bây giờ chúng ta cùng đến với các cách để làm sữa chua thơm ngon sánh mịn như ngoài hàng.

Các cách làm sữa chua tại nhà ngon như ngoài hàng

Cách làm sữa chua tại nhà kiểu truyền thống

Đối với cách làm này thì bạn chỉ cần có sữa đặc, sữa tươi và nước sôi. Đầu tiên bạn cho sữa đặc hòa vào với nước sôi theo tỉ lệ 1:1. Tức là 1 lon sữa đặc thì 1 lon nước sôi.

Với cách làm sữa chua tại nhà như thế thì sẽ khiến sữa mịn màng hơn, không bị vón cục. Bạn chờ một lúc cho hỗn hợp sữa đặc và nước sôi nguội bớt đến khoảng 50 đến 60 độ. Tiếp đến bạn cho sữa tươi vào hỗn hợp trên và khuấy đều.

Kế đến bạn cho sữa chua cốt vào khuấy cho tan ra. Cố gắng đừng để lại cặn sữa chua cốt thì đến khi ra thành phẩm sữa chua làm ở nhà mới mịn.

Hỗn hợp đã hòa quyện đều thì bạn đổ ra lọ và ủ sữa chua trong nước ấm khoảng 7 đến 8 giờ. Với cách làm sữa chua tại nhà truyền thống này, bạn sẽ có ngay một mẻ sữa chua trắng mịn thơm ngon.

Cách làm sữa chua tại nhà với nha đam

Cách làm sữa chua tại nhà với nha đam

Đây là một cách làm biến tấu từ cách làm truyền thống. Tuy nhiên với cách làm sữa chua tại nhà này thì cần có các bước phức tạp hơn một chút. Bạn cần phải sơ chế nha đam trước khi nấu.

Nha đam bạn phải rửa sạch rồi dùng dao gọt sạch phần vỏ cứng của nha đam. Lấy được phần thịt trong suốt của nha đam rồi thì bạn đem ngâm với nước muối cho sạch. Để bớt nhớt thì cần phải trần nha đam với nước sôi.

Lưu ý với cách làm sữa chua tại nhà từ nha đam này bạn cần sơ chế nha đam cẩn thận. Việc sơ chế không kĩ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Sau đó bạn tiến hành pha hỗn hợp y như cách làm sữa chua truyền thống.

Sau khi đã pha xong hỗn hợp thì trộn nha đam đã sơ chế vào cùng. Cuối cùng bạn đổ sữa chua nha đam vào lọ và đem đi ủ từ 7 đến 8 tiếng. Vậy là có ngay sữa chua nha đam ngon như ngoài hàng.

Cách làm sữa chua tại nhà với các loại hoa quả

Với cách làm sữa chua này bạn chỉ cần thêm các nguyên liệu là các loại quả mà bạn thích. Các bước trong cách làm sữa chua tại nhà với hoa quả đều tương tự với cách làm sữa chua truyền thống.

Chỉ có điều sau khi ủ xong 7 đến 8 tiếng, bạn lấy sữa chua đã ủ ra. Sau đó bạn trải đều lên bề mặt sữa chua những loại trái cây đã gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Các loại trái cây tùy theo sở thích của bạn.

Lưu ý đối với cách làm sữa chua tại nhà thêm hoa quả. Khi xếp hoa quả lên bề mặt sữa chua mới ủ thì nên xếp nhẹ tay. Vì sữa chua chưa được bảo quản trong tủ lạnh nên sẽ không được đặc sánh lắm.

Cách làm sữa chua hoa quả

Kết luận

Vậy là Maxicmart đã hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua tại nhà vừa thơm ngon lại đảm bảo. Chúc các bạn thực hiện thành công món sữa chua mát lạnh để giải nhiệt ngày hè!

5/5 - (1 bình chọn)