Cách làm há cảo tròn vị thơm ngon

Há cảo từ lâu đã món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vỏ há cảo mềm mềm dai dai lại có nhân bên trong béo bùi khiến nhiều người ưa thích. Bạn muốn thưởng thức há cảo thơm ngon tại nhà? Vậy hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm há cảo tròn vị thơm ngon!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm há cảo tròn vị

Trước khi thực hiện cách làm há cảo tròn vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Muốn làm một món ăn ngon thì trước tiên phải có những nguyên liệu tươi ngon. Hãy đi ra chợ hoặc siêu thị để sắm đầy đủ những thứ này nhé!

1. 
   

Thịt lợn

1. 
   

Tôm

1. 
   

Bột tàn mì (bột há cảo)

1. 
   

Bột năng

1. 
   

Củ đậu

1. 
   

Hành lá

1. 
   

Các loại gia vị cần thiết

1. 
   

Dầu mè

1. 
   

Cà rốt

1. 
   

Bắp cải

Sau khi đã có những nguyên liệu tươi ngon thì đến một bước quan trọng nữa của cách làm há cảo . Đó là phần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị!

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là khâu không thể thiếu trong cách làm há cảo. Bởi vì nhờ có bước sơ chế này mà mới có thể dùng các nguyên liệu chế biến thành món ăn.

Đầu tiên bạn cần phải rửa sạch thịt lợn đã mua . Sau đó bạn thái thành miếng rồi mang đi băm nhuyễn hoặc có máy xay thì xay nhỏ thịt. Tiếp đến hãy bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ.

Với cách làm há cảo này thì có củ đậu nữa. Củ đậu sẽ giúp há cảo có vị ngọt tự nhiên và phần nhân đỡ ngấy hơn. Củ đậu bạn rửa sạch lớp đất cát bên ngoài. Sau đó gọt bỏ phần vỏ rồi đem thái thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Hành lá cũng phải rửa sạch rồi thái nhỏ.

Các cách làm há cảo tròn vị thơm ngon

Cách làm há cảo nhồi nhân thịt và tôm

Trong cách làm há cảo này, bạn cần ướp gia vị vào phần nhân đã sơ chế. Phần nhân gồm có thịt, tôm, củ đậu và hành. Bạn nên ướp thịt và tôm với các gia vị như muối, mì chính, hạt nêm và một chút tiêu. Sau đó mới cho củ đậu và hành cắt nhỏ vào trộn cùng.

Đối với phần bột, bạn cần trộn bột năng với bột tàn mì (bột há cảo). Cứ 110g bột tàn mì (bột há cảo) thì trộn với 20g bột năng. Với cách làm há cảo như thế này thì phần vỏ bánh sẽ vừa mềm lại có chút dai dai của bột năng.

Tiếp đến bạn đổ 175ml nước sôi vào hỗn hợp bột vừa trộn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quánh dẻo và có độ mịn nhất định thì bọc lại bằng màng thực phẩm. Ở cách làm há cảo này thì cần phải ủ bột trong khoảng 5 phút để bột nghỉ.

Cách làm há cảo nhồi nhân thịt

Sau khi đã hết thời gian nghỉ thì tiến hành nhào bột cho đến khi nào bột dẻo mịn là được. Bạn chia phần bột đã nhào ra thành các phần nhỏ. Mỗi phần nhỏ khoảng bằng hai ngón tay.

Lấy những phần bột đã chia ra ép mỏng rồi cho nhân vừa đủ. Cuối cùng gói bánh lại theo hình nếp gấp như cách làm há cảo thông thường. Nếu bạn muốn sáng tạo có thể lấy hành cố định phần vỏ bánh. Cho bánh vào hấp là đã hoàn thành!

Cách làm há cảo nhồi nhân chay

Với cách làm này bạn làm phần bột bánh giống y như cách làm trên. Vẫn là trộn bột, nhào bột, chia bột rồi làm mỏng bột. Tuy nhiên khác với cách bên trên, cách làm há cảo nhân chay thì phần nhân thay đổi.

Với phần nhân thay vì thịt với tôm xay thì bạn chỉ cần thay bằng rau củ. Cà rốt, bắp cải, nấm hương, mộc nhĩ là những nguyên liệu thay thế. Tất cả đều thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Cách làm há cảo nhồi nhân chay

Kết luận

Như vậy là Maxicmart đã gửi đến bạn hai cách làm há cảo thơm ngon tròn vị. Mong các bạn có thể làm há cảo thành công và hợp khẩu vị với mọi người. Chúc các bạn chế biến được nhiều món ăn ngon miệng!

Rate this post