[Chia sẻ] Cách làm chả cốm thơm ngon chuẩn vị

Nếu nhắc đến món ăn ngon thì không thể không nhắc đến món chả cốm. Đây là món ăn được cho là nét tinh hoa của ẩm thực miền Bắc với vị thơm ngon ngây ngất. Hãy cùng tìm hiểu cách làm chả cốm vừa ngon mà lại đơn giản nhé!

Cách làm chả cốm siêu ngon

Các nguyên liệu để làm chả cốm

Để cách làm chả cốm chuẩn vị theo đúng hướng dẫn thì các bạn nên chuẩn bị trước những nguyên liệu sau đây:

1. 
   

250g giò còn sống

1. 
   

150g thịt nạc xay

1. 
   

Cốm tươi hoặc cốm khô đều được

1. 
   

Lá chuối hoặc lá sen

1. 
   

các loại gia vị cần thiết: mắm, muối, tiêu,…

Cách làm chả cốm chuẩn công thức:

Hướng dẫn bạn cách làm chả cốm chuẩn công thức với các bước vô cùng đơn giản sau đây:

1. 
   

Bước 1: Cho cốm khô vào một cái bát rửa sạch rồi ngâm nước khoảng từ 10 đến 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Nếu bạn dùng cốm tươi thì không cần thực hiện bước này.

1. 
   

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị như giò, cốm, thịt nạc xay vào nhau rồi nêm thêm các gia vị như nước mắm, hạt tiêu. Cho thêm hành và một ít dầu ăn. Để hỗn hợp trong ngăn mát 30 phút.

1. 
   

Đến bước 3: Chia đều hỗn hợp trên thành nhiều phần rồi nặn thành viên nhỏ vừa ăn.

1. 
   

Bước 4: Quét dầu ăn lên lá chuối hoặc lá sen sau đó cho chả đã nặn vào hấp khoảng 15 phút.

1. 
   

Cuối cùng, bước 5: Lấy chả đã hấp ra chiên ngập dầu đến khi chả có màu vàng đều là đã chín.

Với cách làm chả cốm đơn giản chuẩn công thức này bạn đã có ngay món chả cốm thơm ngon chuẩn vị rồi. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách ở dưới đây.

Cách làm chả cốm với nhiều nguyên liệu khác nhau

Cách làm chả cốm với thịt bằm:

Đối với cách làm chả cốm này bạn không cần có giò sống nữa. Bởi vì không phải chỗ nào cũng mua được giò sống. Vậy thì thay bằng giò sống chúng ta lấy thịt bằm thay thế.

Các bước làm tương tự như với cách làm truyền thống. Đầu tiên là trộn nguyên liệu, nặn chả rồi mang đi hấp và chiên. Tuy nhiên đối với món chả cốm thịt bằm này thì ăn sẽ không mịn như chả cốm truyền thống.

Cách làm chả cốm với thịt bằm

Cách làm chả cốm chay

Hiện nay có nhiều người chọn ăn chay vì muốn tốt cho sức khỏe hoặc do tu tập hoặc vì lý do nào đó mà không thể ăn được thịt. Vậy thì hãy làm theo cách làm chả cốm chay này nhé!

Nguyên liệu của chả cốm chay thì hoàn toàn khác với chả cốm thường. Bạn chuẩn bị đậu phụ, hành khô, cốm và các gia vị chay cần cho nêm nếm. Tuy khác về nguyên liệu nhưng cách làm chả cốm thì vẫn vậy.

Bạn nghiền nát đậu phụ rồi trộn với cốm và hành và cho thêm gia vị chay sao cho vừa ăn là được. Sau đó nặn thành viên rồi đem đi hấp và chiên với dầu thực vật.

Cách làm chả cốm chay thơm ngon

Cách làm chả cốm trứng

Đây là một cách làm chả cốm cực đơn giản. Nó giống y các bước làm chả cốm thông thường. Chỉ có điều là trộn thêm trứng vào nguyên liệu thôi. Ở bước trộn hỗn hợp, bạn đánh đều trứng rồi cho vào trộn cùng.

Làm như vậy thì chả cốm sẽ thơm mùi trứng và có màu vàng bắt mắt hơn, trông cũng ngon miệng hơn nhiều.

Kết luận:

Như vậy là Maxicmart vừa mới chia sẻ đến chị em cách làm chả cốm vừa đơn giản nhưng rất ngon và hấp dẫn. Hy vọng rằng chị em có thể chiêu đãi gia đình mình một bữa thật lớn bằng món chả cốm đượm vị miền Bắc này. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công!

5/5 - (1 bình chọn)